Elintarvikkeiden alkuperätiedot kertovat ostajalla missä elintarvike on tuotettu tai valmistettu. Alkuperä kiinnostaa ostajia, ja joillekin ostajille alkuperä saattaa olla ratkaiseva tieto ostopäätöstä tehtäessä.
Alkuperämaa
Elintarvikelainsäädännön kautta useasta lihasta tulee kertoa alkuperämaa. Mutta vaikka alkuperämaan kertominen ei kaikissa tuotteissa olekaan pakollista, niin vahvasti toivomme ja kehotamme kertomaan sen.
Alkuperäkunta
Alkuperäkunnalla on alkuperämaata hieman toisenlainen merkitys. Se voi ilmaista ruokaan liittyvää paikkakunnan valmistustapaa, tai sitten se voi olla ostajalle kiinnostava tieto hänen painottaessaan lähellä valmistettua tuotetta.
Pääraaka-aineen alkuperämaa
Jos tuotteesi raaka-aineet eivät ole 100%:sesti Suomesta peräisin, niin varmista miten alkuperämaa omaan tuotteeseesi merkitään. Lue lisää elintarvikkeiden alkuperämerkinnöistä Ruokaviraston sivuilta.
Pakkaajan tiedot
Joskus elintarvikkeet pakataan muualla kuin missä ne ovat valmistettu, ja se on ihan ok. Jotta alkuperä voidaan tarvittaessa jäljittää, tulee tällaisessa tapauksessa ilmoittaa pakkaamotiedot. Elintarvikkeiden pakkaaminen vaatii siihen soveltuvat omat luvat. Osa pakkaamoista on lisäksi erilaisissa pakkaamorekistereissä, kuten kananmuna- ja siemenpakkaamot.
Jos tuotteesi pakkaa joku muu kuin oma yrityksesi, tuoteilmoitusta täyttäessäsi täytä pakkaamoa koskevat tiedot.
Kerääjän tiedot
Kun kyse on kerätyistä marjoista, sienistä tai villiyrteistä, merkitse kerääjän nimi ja kerääjän kokemus sekä suorittamat koulutukset aiheeseen liittyen. Koulutusta voivat olla esimerkiksi villiyrtti- tai sienestyskurssit. Koulutus voi olla myös osana esimerkiksi luonto- ja ympäristökoulutusohjelmia, gastronomian ja ruokakulttuurin opintoja, luonnonlääketieteen kursseja tai puutarhatalouden koulutusohjelmia.
