Alkutuotannon toimitukset

Elintarvikkeiden kuljettamiseen tarvitaan pääsääntöisesti lupa. Tämä johtuu siitä, että elintarvikkeiden kuljettamiseen liittyy erilaisia terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavia riskejä, ja elintarvikkeiden turvallinen kuljettaminen vaatii omanlaistaan osaamista. 

Alkutuotannon yritys voi kuljettaa omia alkutuotannon tuotteitaan suoraan ostajalle ilman erillistä ilmoitusta tai lupaa. Kuitenkin myös tällöin alkutuottajan on noudatettava hygieniakäytäntöjä, ja hän on itse vastuussa tuotteiden turvallisesta kuljettamisesta. 

Jos alkutuottaja kuljettaa omien tuotteiden lisäksi myös muiden alkutuottajien tuotteita, tarvitaan siihen lupa. Lupa pitää hakea oman kunnan elintarvikevalvonnasta. 

Myyjä voi tehdä kunnan elintarvikevalvontaan ilmoituksen kuljettamisesta esimerkiksi oman yrityksen elintarvikehuoneistoilmoituksen tai -hyväksynnän yhteydessä, ja kuljetus tapahtuu tämän saman luvan alla. Silloinkin tietysti toimitusten tulee noudattaa hyviä hygieniakäytäntöjä. 

Helposti pilaantuvat elintarvikkeet tulee kuljettaa lämpösäädeltyinä kuljetuksina. 

Lisätietoa kuljetuksiin liittyvistä luvista Ruokaviraston sivuilta.