Metsästä kerätty
Metsä on kasvupaikkana usein todella hieno, ja siellä on yleensä hyvin vähän ilmansaasteita. Näin metsästä saadut herkut ovat usein sekä herkullisia, terveellisiä että myös turvallisiakin. Marjojen, sienien ja muiden luonnonvaraisten kasvien kerääminen metsästä on upea harrastus, ja Suomen luonto tarjoaa siihen mitä parhaimmat puitteet.
Ihan mitä ja miten vain ei voi kuitenkaan kerätä ja myydä. Useamman palvelussa myytävän luonnontuotteen myyntiin tarvitaan lisäksi siihen soveltuva osaaminen ja koulutus, kuten villiyrttien kohdalla. Sen lisäksi että on huomioitava maanomistajan oikeudet, osa keräämisestä on myös luvanvaraista.
Keräämiskäytännöt
Keräämisessä tulee välttää herkkiä alueita, kuten paikkoja joissa esiintyy harvinaisia tai uhanalaisia lajeja. Keräämisessä on tärkeää huomioida kantojen kestävyys jatkossakin, ja jotta alue ei ylikuormittuisi, ei tule kerätä vain yhdestä paikasta, vaan tasaisesti useammasta.
Luontoon pitäisi jättää aina sen verran kasveja, jotta uusiutuminen on mahdollista. Siksi tulee valita vain kypsiä ja täyskasvuisia kasveja, ja jättää pienet ja alimittaiset paikalleen. Lisäksi tulee kerätä vain sen verran mitä tarvitset.