Sareptansinapit
(Brassica juncea)
Sareptansinappi on lähtöisin Itä-Aasiasta, ja se tunnetaan myös nimillä Gai Choy ja kiinalainen sinappi. Sareptansinappia viljellään lehtivihanneksena, ja sen viljelymuunnoksia ovat kähäräsinappi, silosinappi ja lehtisinappi.
Sareptansinapin lehtien maku muistuttaa hieman piparjuurta. Lehdet ovat pienet ja hennot.
Voit käyttää sareptansinapin lehtiä esimerkiksi salaatteihin, leivoksiin tai vaikka wokkeihin.
Kaalit säilyvät parhaiten jääkaapissa tai kylmiössä + 2 – + 5 °C muovilla suojattuna.
Etyleeniä erittäviä hedelmiä tai kasviksia ei kannata säilyttää kaalien lähellä, sillä etyleeni kellastuttaa ja pehmentää kaalit.
