Jauhosekoitukset
Eri viljoilla ja eri jauhatusasteilla on erilaisia ominaisuuksia. Eri jauhojen ominaisuuksia voidaan täydentää sekoittamalla yhteen yhtä tai useampaa muuta jauhoa.
Paras säilytyspaikka on kuiva ja pimeä kaappi, jossa ei ole voimakkaasti tuoksuvia ruoka-aineita, sillä jauhot imevät helposti itseensä hajuja.
