Vuorimintut
(Pycnanthemum pilosum)
Vuorimintun lehdissä ja kukissa on makean piparminttumainen aromi, mutta sen aromi on piparminttua miedompi.
Voit käyttää vuoriminttua muiden minttujen tai bergamotin sijasta. Vuoriminttu on arvostettu Pohjois-Amerikasta kotoisin oleva teeyrtti.
Mintut tummuvat korjuun jälkeen helposti, ja siksi niitä on syytä käsitellä varoen.
Jos haluat kuivata mintut, irrota lehdet varovasti varresta ennen kuivausta. Kuivatut lehdet kannattaa pakata kosteudelta ja valolta suojaaviin säkkeihin.
Minttujen sadonkorjuu on heinäkuusta elokuun puoliväliin. Korjuu on hyvä tehdä ennen yrttien kukkimista, sillä kukkiminen vähentää haihtuvan öljyn pitoisuutta.
