Piparmintut
(Mentha piperita)
Piparminttu on mintuista tärkein rohdosminttu. Sitä viljellään laajasti Euroopassa ja Amerikassa. Perimältään se on vesimintun ja vihermintun risteytys.
Piparmintulla on oma, varsin tunnistettava mentolia sisältävä raikas aromi. Piparmintun lehdet ovat soikeat ja sahalaitaiset, varsi on neliskulmainen ja yleensä punertava. Piparminttu kukkii vaaleanpunaisin kukin.
Käytä piparminttua lampaan ja riistan valmistuksessa. Se sopii hyvin erilaisten juomien valmistukseen. Sen maku on voimakas, vahvempi kuin muiden minttujen yleensä. Piparmintulle tyypillistä on sen voimakas mentolin aromi.
Piparminttu on perinteinen virkistäytymiseen ja rauhoittumiseen käytetty kasvi. Sitä on käytetty myös erilaisten tulehdusten hoitoon, parantamaan pahoinvointia, ja jopa krapulaa. Piparminttu myös rauhoittaa vatsaa ja vähentää erilaisia kipuja.
Piparminttu on niin voimakasta, ettei sitä tule käyttää pitkäaikaisesti. Sitä ei myöskään suositella alle 3-vuotiaille, ainakaan suurina annoksia, sillä se vaikuttaa nielemiseen. Suurina annoksina käytettynä se myös nostaa verenpainetta.
Piparminttu kukkii, mutta ei siemennä.
Mintut tummuvat korjuun jälkeen helposti, joten niitä on syytä käsitellä varoen. Piparmintuista voidaan parhaimmillaan korjata kolme satoa.
Jos haluat kuivata mintut, irrota lehdet varovasti varresta ennen kuivausta.
Minttujen sadonkorjuu on heinäkuusta elokuun puoliväliin. Korjuu on hyvä tehdä ennen yrttien kukkimista, sillä kukkiminen vähentää haihtuvan öljyn pitoisuutta.
