Meiramit
(Majorana hortensis)
Meirami on pieni- ja harmaalehtinen hienoarominen yrtti. Sen aromi on lähellä oreganoa (mäkimeiramia), mutta miedompi.
Meirami on vanha, Suomessa paljon käytetty mausteyrtti. Meirami liitetään suomalaisessa keittiössä perinteisesti kaaliruokiin ja hernekeittoon. Se sopii myös erilaisiin sieni-, makaroni-, tomaatti-, kala- ja äyriäis-, ja muna- ja juustoruokiin. Suolaisissa ruoissa sen voi yhdistää valkosipulin, basilikan, timjamin ja kyntelin kanssa.
Meiramia voi käyttää samoissa suolaisissa ruoissa kuin sen sukulaista, oreganoa. Meirami on erinomaista myös uuniomenissa, omenapiiraissa ja erilaisissa omena- tai raparperijuomissa, joihin taas oregano ei sovi.
Meiramin hieno aromi säilyy hyvin kuivattaessa, jopa vuosia. Meirami kuivataan pieninä kimppuina ennen kuin se kukkii.
Avomaalla kasvatettuna meiramia voidaan korjata loppukesästä tai alkusyksyllä, kun nuppujen alimmat kukat ovat auenneet.
