Havartit
Havarti on tanskalainen juusto, joka valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta. Havarti on kermaisen pehmeää, vaaleankeltaista murukoloista juustoa, jota kypsytetään noin kolmen kuukauden ajan. Joskus siihen lisätään erilaisia yrttejä tai mausteita. Havartin maku on hieman hapan, voimakas, pähkinäinen ja makea. Maku muuttuu kypsytyksen aikana.
Voit käyttää havartijuustoa sellaisenaan, oluen makuparina, grillattuna tai sulatettuna. Amerikkalaiset käyttävät joskus havartia myös mac and cheesen valmistukseen.
Havarti on tanskalainen juusto, joka valmistetaan pastöroidusta lehmänmaidosta. Havarti on saanut nimensä Hanne Nielsonilta, joka keksi juustotyypin ja nimesi sen maatilansa, Havartigaardenin mukaan. Havartia kahdenlaista, joista toisessa on enemmän kermaa.
Juusto säilyy parhaiten alle + 8 °C asteessa jääkaapissa. Juusto kannattaa säilyttää omassa pakkauksessaan, rasiassa tai tiiviisti muovikelmuun käärittynä. Juustot eivät pidä valosta. Juustoja voi myös pakastaa.
