Meksikolaiset korianterit
(Eryngium foetidum, Apiaceae)
Meksikolaista korianteri on vähemmän käytetty Euroopassa, mutta latinalaisessa Amerikassa, Meksikossa, Intiassa ja Nepalissa sitä viljellään mausteeksi. Meksikolainen korianteri on myös puertoricolaisen keittiön tärkeä osa.
Meksikolaisen korianterin maku on korianterin kaltainen, mutta hieman vahvempi.
Voit käyttää meksikolaista korianteria korianterin tavoin erilaisiin suolaisiin ruokiin, mutta myös teejuomiin.
Kasvi ei ole korianterin kanssa keskenään sukua, vaikka sen suomenkielisessä nimessä on korianteri.
Meksikolainen korianteri säilyttää värinsä ja makunsa hyvin kuivattunakin.
