Curry-yrtit
(Helichrysum italicum)
Curry-yrtti eli italianolkikukka on curryn tuoksuinen koristekasvi, jota voi käyttää mausteena.
Curry-yrtin maku ja tuoksu ovat nimensä mukaisesti currymäisiä. Yrtillä on kauniit, hopeiset lehdet.
Curry-yrtin lehdet ja oksat sopivat maustamaan patoja, keittoja, kana- ja riisiruokia. Jotta saat yrtin maun parhaiten hyödynnettyä, paista oksia ja lehtiä ensin pannulla.
Curry-yrtissä olevaa eteeristä öljyä pidetään tulehduksia estävänä ja kudoksia kiinteyttävänä öljynä.
