Ruukkusalaatit
Ruukkusalaatti on rakenteeltaan pehmeä ja maultaan makea.
Yleensä lehtisalaattia käytetään lähinnä tuoresalaateissa ja ruokien koristeena. Ruukkusalaatin lehdillä on helppoa koristella vaikkapa voileipä, tai sitä voi käyttää salaattikäärönä erilaisille täytteille.
Ruukussa kasvava lehtisalaatti on pohjoismainen keksintö, jossa lehtisalaatteihin kuuluva lajia viljellään turveruukuissa.
Helposti ruukkusalaatin mieltää huoneen lämpötilassa säilytettäväksi, mutta se on kuitenkin tuoretuote ja se tulee säilyttää kylmässä. Ruukkusalaatti säilyy parhaiten +2–5 °C asteen lämpötilassa, kosteassa ja haihtumiselta suojattuna.
Ruukkusalaatti säilyy parhaiten +2–5 °C lämpötilassa, kosteassa ja haihtumiselta suojattuna.
Suomessa ruukussa olevaa lehtisalaattia viljellään kasvihuoneissa ympäri vuoden.
