Päärynätomaatit
(Solanum lycopersicum)
Päärynätomaatit ovat noin 4–5 cm pitkiä, kauniin päärynänmuotoisia, makeita ja hyvänmakuisia keltaisia tomaatteja.
Päärynätomaatit sopivat hyvin naposteltavaksi tai salaattiin sekaan.
Päärynätomaateista löytyy useita erittäin vanhoja, jopa 1600-luvulle jäljitettäviä lajikkeita.
Tomaatin ihanteellinen säilytyslämpötila on +13 °C.
Säilytykseen liian lämmin on parempi kuin liian kylmä. Tomaatin voi pakastaa soseutettuna. Pieniä tomaatteja voi kuivata kiertoilmauunissa ja säilöä öljyyn. Vihreitä vielä hiukan raakoja tomaatteja voi hapattaa.
Päärynätomaattien satokausi jatkuu pitkälle syksyyn.
