Romainesalaatit
(Lactuca sativa L. var. longifolia)
Romaine-, eli roomansalaatti on tummanvihreä, korkeakeräinen, rapea ja pitkulainen salaatti, jonka lehdet ovat suuria, pitkiä ja karkeita. Se on maultaan makeahko ja mehevä.
Romaine-, rooman-, tai sidesalaatti on tunnetuin caesar-salaatista, mutta siitä on muuhunkin. Voit koristella sillä voileipiä tai voileipäkakkuja, mutta se sopii myös kypsennettäväksi. Sitä voi käyttää myös vaikka syötävinä kuppeina erilaisille täytteille.
Säilytä roomansalaattia jääkaapissa +2–4 °C asteessa. Salaatiksi se on erittäin hyvin säilyvä salaatti.
