Pekaanipähkinät
(Carya illinoinensis)
Pekaanipähkinän maku on täyteläisen makea ja rapea. Maku muistuttaa hieman saksanpähkinää, mutta on tasaisempi ja sileämpi.
Pekaanipähkinät sopivat syötäväksi sellaisenaan, tai voit käyttää niitä esimerkiksi leivonnaisten koristeluun ja maustamiseen. Pekaanipähkinä on hyvää myös kevyesti paahdettuna.
Pekaanipähkinässä on pähkinöistä eniten energiaa, ja se sisältääkin lähes 70 % rasvaa.
