Keräsalaatit
(Lactura sativa)
Keräsalaatteja on sekä rapeita että pehmeitä. Pehmeä keräsalaatti on ollut yksi suomalaisen keittiön suosikkeja.
Keräsalaatin lehdet ovat ohuet, miedon makuiset ja maukkaat. Salaatilla on pyöreä, pehmeälehtinen kerä.
Voit käyttää pehmeälehtistä keräsalaattia salaateissa tai voileipien koristeena ja täytteenä.
Keräsalaatti säilytetään kylmässä +2 – +5 °C asteessa. Keräsalaatti kannattaa säilyttää muovipussissa, johon on laitettu muutama vesitippa ehkäisemään kuivumista.
Keräsalaatin sadonkorjuu on kesä-syyskuussa.
