Steviat
Makea stevia, Stevia rebaudiana
Makeutusaine stevia on peräisin makea stevia-yrtistä. Sitä on käytetty vuosituhansien ajan. Makeutusaineeksi se kehitettiin 1970-luvulla Japanissa.
Stevia on vahva makeuttaja ja sitä kannattaa yrttinä lisätä vähitellen ja maistellen. Stevian lehtien pituus on 2-3 cm ja sillä on pienet, valkoiset, kellomaiset kukat.
Stevia-kasvia on käytetty makeuttamisen lisäksi alentamaan verensokeria, kolesterolia ja verenpainetta.
