Cashewpähkinät
(Anacardium occidentale)
Cashew-pähkinän maku on samaan aikaan mieto ja maukas. Sen rakenne on päältä rapea, mutta sen sisältö on kermaisen täyteläistä.
Cashew-pähkinöitä voit murskata tai paahtaa. Voit käyttää niitä myös esimerkiksi hienonnettuna levitteissä.
Cashew-pähkinöitä saadaan munuaispuun siemenistä. Pähkinä on cashew-omenan kärjessä oleva siemen. Cashew-omena on omenan ja paprikan välimuodon näköinen, ja sen maku onkin lähellä omenaa. Sen lähisukulainen on kuitenkin mango.
