Meksikolaiset rakuunat
(Tagetes lucida)
Meksikolainen rakuuna, eli rohtosamettikukka eli samettirakuuna on Meksikosta kotoisin oleva, perinteisen rakuunan kaltainen kasvi. Meksikolainen rakuuna kuitenkaan ole sukua venäläiselle tai ranskalaiselle rakuunalle. Meksikolaista rakuunaa on käytetty Pohjois-Amerikan etelävaltioiden ja Meksikon keittiöissä.
Meksikolaisella rakuunalla on tummanvihreät, voimakkaan aromiset lehdet. Sen keltaisissa kukissa on mieto aniksen aromi.
Käytä meksikolaista rakuunaa salaatteihin ja keittoihin. Se sopii kanan, kalan ja munaruokien mausteeksi.
