Avokadoöljyt
(Persea americana)
Avokadoöljy on harvemmin käytetty, mutta todella terveellinen avokadon hedelmälihasta puristettu öljy. Avokadoöljyn maku on pehmeä, mutta siinä on avokadolle tyypillinen hedelmäinen ja voimakas maku.
Avokadoöljy sopii salaatteihin, leivontaan ja ruoanlaittoon. Avokadoöljy kestää koviakin lämpötiloja.
Avokadoöljyssä on runsaasti terveellisiä, monityydyttymättömiä omega-rasvahappoja. Avokadoöljy tekee hyvää iholle, sillä se sisältää hyviä rasvahappoja ja E-vitamiinia. Avokadon luteiini voi suojata silmiä ja vähentää kaihin ja silmänpohjan rappeuman riskiä.
Kasviöljyt kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen valolta suojattuna jääkaapissa. Lisäksi osa öljyistä tulee suojata hapettumisen estämiseksi valolta tummissa pulloissa.
