Ananasmintut
(Mentha suaveolens variegata)
Ananasmintulla on hedelmäinen, ananasmainen aromi. Sen lehdet ovat erittäin maukkaita, ja niissä on lievästi hapokas jälkimaku. Ananasmintun kirjavat lehdet ovat mintuista suurimpia.
Käytä ananasminttua jälkiruokiin, juomiin, salaatteihin tai koristeluun.
Ananasminttu ei lisäännyt siemenistä, vaan juurakosta tai pistokkaasta juurruttamalla.
Mintut tummuvat korjuun jälkeen helposti, joten niitä on syytä käsitellä varoen. Jos haluat kuivata mintut, irrota lehdet varovasti varresta ennen kuivausta.
Minttujen sadonkorjuu on heinäkuusta elokuun puoliväliin. Korjuu on hyvä tehdä ennen yrttien kukkimista, sillä kukkiminen vähentää haihtuvan öljyn pitoisuutta.
