Aasianmintut
(Mentha sp.)
Aasianminttu on aniksen makuinen hentolehtinen yrtti. Aasianminttu tuo ruokiin mukanaan pienen lakritsaisen maun.
Käytä aasianminttua erilaisissa wokeissa ja aasialaisissa ruuissa, jälkiruuissa ja juomissa.
Mintut tummuvat korjuun jälkeen helposti, joten niitä on syytä käsitellä varoen. Jos haluat kuivata mintut, irrota lehdet varovasti varresta ennen kuivausta.
Minttujen sadonkorjuu on heinäkuusta elokuun puoliväliin. Korjuu on hyvä tehdä ennen yrttien kukkimista, sillä kukkiminen vähentää haihtuvan öljyn pitoisuutta.
