Ketohanhikit
(Potentilla anserina)
Ketohanhikki on joskus rikkakasvinakin kasvava 50-80 cm korkea, rönsyilevä kasvi, jolla keltaiset pienet kukat ja silkkisen karvaiset lehdet.
Käytä ketohanhikin lehtiä salaatteihin, muhennoksiin, yrttipestoihin tai viherjauheisiin. Voit käyttää sen kukkia koristeena. Juuret sopivat käytettäväksi sekä raakoina, paahdettuina että keitettyinä.
Leikatut yrtit säilyvät muutaman päivän ajan jääkaapissa ja kuivatut yrtit säilyvät muutaman vuoden valolta suojattuna ja kuivassa.
Ketohanhikki kannattaa kerätä syksyllä.
