Leivokset
Leivokset ovat usein kuin pieniä maun ja ulkonäön taideteoksia. Leivoksia on monenlaisia, joista useasta on muodostunut klassikkoja. Kaikki varmasti tuntevat bebet, macaronsit, tuulihatut, Runebergin tortut ja Aleksanterin leivokset.
Euroopassa leivosten historia alkaa Venetsiasta 1700-luvulta. Suomeen leivokset saapuivat 1800-luvulla. Leivoksia on usein nimetty henkilöiden mukaan, kuten Aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarin Aleksanteri I:n mukaan, ballerina Anna Pavlovan mukaan kehitettiin kevyt Pavlova-niminen kakku ja Sacherkakulla on sen keksijän, keittiömestari Frans Sacherin nimi.
Osalla leivoksista on vahvat kytkökset luostareihin. Esimerkiksi macaronseja on valmistettu erityisesti italialaisissa ja ranskalaisissa nunnaluostareissa.
