Valkosinapit
(Sinapis Alba)
Valkosinapin versot ovat kirpeähköjä, jopa polttavan tulisia ja saattavat muistuttaa wasabia tulisuudessaan, jonka saa aikaan sinappiöljy. Valkosinapin versolla on pörröinen varsi.
Valkosinapin verso on wasabia verson muodossa! Tämä terävän makuinen verso on yksi maailman yleisimmin imitoidusta ja käytetyistä mausteista.
Valkosinapin kerrotaan edistävän immuunipuolustusta, sapen toimintaa ja ruoansulatusta.
Iduissa ja versoissa on salmonellariski, joten ne tulee huuhdella ennen käyttöä. Parhaimmillaan ne ovat heti valmistumisen jälkeen. Valmiit idut ja versot säilytetään kylmässä, +2–5 °C asteessa. Ne säilyvät jääkaapissa noin viikon.
