Jättisipulit
(Allium cepa)
Jättisipulit ovat isokokoisia ruokasipulilajikkeita ja ovat uusimpia vihannestulokkaita Suomessa.
Jättisipulit soveltuvat hyvin perusraaka-aineeksi piiraisiin ja lämpimiin ruokiin. Ne ovat miedon makunsa ansiosta erinomaisia salaateissa ja leivän päällä.
Jättisipuleiden kasvatus on saanut alkunsa Iso-Britanniassa, missä harrasteviljelijät ovat kilpailleet keskenään suurimman sipulin kasvattamisesta. Suurin tiedetty sipuli oli yli kolmen kilon painoinen.
Jättisipuli muista sipuleista poiketen ei kestä pitkää varastointia. Se säilyy 0 – +1 °C muutaman kuukauden ajan.
Jättisipuli vaatii sipuliksi pitkän kasvatusajan. Se korjataan kesän lopussa vihreänä ja kuorettomana.
