Piimäjuustot
Piimäjuusto valmistetaan piimästä ja ilman erillistä juoksetetta. Piimäjuuston maku on lempeä ja mieto. Sen rakenne voi vaihdella pehmeän murenevasta tai tiiviin kiinteäksi. Sen pinta voi olla ihan sileä, tai siinä voi olla pieniä halkeamia ja kuoppia.
Piimäjuusto sopiii salaattiin, leivän päälle ja erilaiseksi jälkiruoaksi.
Piimäjuusto säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan. Juusto säilyy parhaiten alle +8 °C jääkaapissa. Juusto kannattaa säilyttää omassa pakkauksessaan, tai rasiassa tai tiiviisti muovikelmuun käärittynä. Juustot eivät pidä valosta. Juustoja voi myös pakastaa.
