Maahumalat
(Glechoma hederacea)
Maahumalassa on hieman mintun, mustaherukan ja timjamin aromia. Maahumalan lehdet ovat piparkakkureunaiset, ja sillä on tunnistettavat violetit kukat.
Käytä maahumalaa tuoreyrttien tavoin erilaisten ruokien maustamisessa. Kokeile maahumalaa perunasalaatissa, salaateissa, munakkaissa ja keitoissa, tai maustamaan kastikkeita tai levitteitä. Maahumalaa on käytetty ennen humalan käyttöä kirkastamaan ja maustamaan oluita.
Maahumalasta haihtuvan öljyn sisältämä pinokamfoni on myrkyllistä suurina annoksina. Tämän vuoksi kasvin sisäisessä käytössä on oltava varovainen.
Maahumalan kukinta ajoittuu touko-kesäkuuhun ja kestää loppusyksyyn saakka.
