Yrttisellerit
(Apium graveloens var. secalinum)
Yrttiselleri eli selleripersilja eli leikkoselleri. Yrttiselleri on vahvan aromikas ja raikas yrtti. Sen maku muistuttaa selleriä, mutta on raikkaampi. Ulkonäöltään se muistuttaa hieman persiljaa.
Käytä yrttiselleriä kastikkeiden, keittojen, vihannessekoitusten ja salaatin mausteena.
Voit pakastaa ja kuivattaa yrttisellerin lehtiä.
Yrttisellerin sadonkorjuu on heinä-syyskuussa.
