Piharatamot
(Plantago major)
Piharatamo on helposti tunnistettavissa leveistä lehdistä, jotka ovat yleensä ruusukkeena lähellä maanpintaa. Sillä on kukinta-aikaan pitkät tähkät.
Piharatamon maku on parhaimmillaan alkukesästä, mutta sen siemenet ovat maukkaita pidempäänkin.
Piharatamon nuoret lehdet sopivat salaatteihin, tai pinaatin tapaan muhennoksiin ja pataruokiin. Lehdistä voit tehdä myös kääryleitä. Voit myös sekoittaa niitä vihersmoothien sekaan, tai tehdä villiyrttikastikkeen tai -peston.
Piharatamoa on käytetty myös haavojen parantamiseen.
